Кстати, жители Перу до сих пор с удовольствием готовят морских свинок. Ежегодно перуанцы съедают более 20 миллионов этих зверьков! Традиционно тушку готовят целиком, натирая ее солью и специями, после чего жарят на углях или во фритюре.
Такое блюдо называется немного непривычно для нашего уха — куй. Впрочем, это просто местное название этих животных, а название «морские свинки» распространено лишь у европейцев.
Наверное, хорошо, что я в детстве не знал, почему морские свинки так называются, а то бы очень расстроился. Зато теперь этот факт показался мне весьма интересным.
1 2