Мед
Для заменителя меда в рецепте вам понадобится:
- ¼ ст. сахара;
- ¼ ст. воды.
Горчица
Если в холодильнике не обнаружили горчицы, то поможет смесь из ½ чайной ложки сухого горчичного порожка и 2 чайных ложки уксуса.
Сметана
Сметаной можно многое заменить, а вот чем компенсировать саму сметану? Подойдет такое же количество йогурта (но только натурального, густого)!
Разрыхлитель
Универсальный рецепт замены разрыхлителя: 12 ч. л. пшеничной или ржаной муки + 5 ч. л. соды и 3 ч. л. молотой в пудру лимонной кислоты.
Томатный соус
2 стакана томатного соуса можно приготовить самостоятельно, используя ¾ стакана томатной пасты и стакан воды.
Бекон
Именно рецепты с беконом часто пугают отечественного обывателя. Где ж я возьму его? Эффект бекона не пропадет, если вы используете вместо него копченую ветчину или постную копченую свинину.
Белое вино
Список заменителей белого вина в количестве, равном тому, что в рецепте:
- виноградный сок;
- яблочный сок;
- яблочный сидр;
- куриный бульон;
- вода.
Красное вино
Список заменителей красного вина в количестве, равном тому, что в рецепте:
- темный виноградный сок;
- красный винный уксус пополам с водой;
- мясной бульон;
- томатный сок.
