Печеной курицей вряд ли кого-то можно удивить, однако существуют и весьма оригинальные способы, один из которых будет представлен вашему вниманию.
Потребуется:
- вода – 230 мл;
- 8 зубчиков чеснока;
- по одной чайной ложке паприки, перца и хмели-сунели;
- 1 столовая ложка соли;
- 20 г кинзы;
- 2-килограммовая курица.
Способ приготовления
1. Разрезать курицу в продольной плоскости.
2. Посыпать солью и перцем с обеих сторон.
3. Взять толстую сковороду и, раскалив в ней растительное масло, положить в нее курицу внешней частью вверх.
4. Положить на курицу тарелку и прижать сверху грузом. В таком положении курицу нужно обжарить с обеих сторон.
5. Тем временем готовим соус. Для начала нужно мелко порезать чеснок и кинзу.
6. Перемешать чеснок с кинзой и приправами. Залить сверху водой. Это и будет соус.
7. Снять с курицы тарелку и полить ее сверху с соусом, после чего снова накрыть. Тушить в течение 7–8 минут на слабом огне.
Блюдо готово! Очень просто и очень вкусно! Кстати, называется это блюдо «Курица по-аджарски».