Крем-суп со шпинатом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г шпината (свежего или замороженного)
- несколько средних картофелин
- 500 мл мясного бульона или воды
- 200 г сливок
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь шпинат и мелко нашинкуй лук. Туши их на сковороде в оливковом масле 5-7 минут. Затем измельчи лук со шпинатом в блендере, добавив немного бульона. Нарежь картофель кубками, свари его и измельчи блендером. Соедини в кастрюле все ингредиенты и вари 5 минут. Добавь сливки, посоли и поперчи. Украсить можно зеленью и гренками.
Крем-суп с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г тыквы
- несколько крупных картофелин
- 1 л овощного или мясного бульона
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 мл сливок
- соль
- зира
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти картофель и тыкву и нарежь кубиками. Отвари их по отдельности. Мелко нарежь лук и обжарь его в оливковом масле. Соедини все ингредиенты, добавь к ним бульон и измельчи блендером. Залей зиру кипятком и дай настояться 15 минут. Процеди и добавь в суп. Влей сливки повари еще 5 минут.
Крем-суп с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г куриного филе
- 2 моркови
- 1 луковица
- 40 г хлебных крошек
- 1,5 л воды
- 100 мл сливок
- мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти овощи и положи их вместе с куриной грудкой в кастрюлю. Добавь специи и залей водой. Вари, пока мясо и овощи не будут готовыми. Теперь достань грудку и измельчи ее, процеди бульон. Сложи в кастрюлю хлебные крошки и залей бульоном. Поставь на огонь и вари, чтобы суп немного загустел, не забывая постоянно помешивать. Добавь курицу и измельчи всё блендером. Влей сливки, добавь соль, перец и приправь мускатным орехом.
С чечевицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г чечевицы
- 500 мл мясного или овощного бульона
- 50 мл сливок
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промой чечевицу, залей ее водой и вари на медленном огне около 60 минут. Нарежь мелко овощи и протуши их в оливковом масле. Готовую чечевицу залей бульоном, добавь овощи, посоли, поперчи и измельчи блендером. Влей сливки и, помешивая, доведи до кипения.
Эти супы стоит попробовать хоть раз в жизни, чтобы влюбиться в них навсегда. Они покорят каждого своим вкусом и тонким ароматом!
А еще о них стоит рассказать своим друзьям!
