Моим гостям он так понравился, что я его пекла два раза за вечер
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто (покупное) – 500 гр.
- вишня (можно замороженную) без косточек – 500 гр.
- грецкие орехи – 80 гр.
- панировочные сухари – 80 гр.
- сливочное масло -1 ст.л.
- сахарный песок – 100 гр.
- яйцо – 1 шт.
- кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Приготовление:
Тесто достать с морозилки и пока вы готовите остальные ингредиенты — оно разморозится при комнатной температуре. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто скалкой в очень тонкий пласт.
Сливочное масло растопить, и смазать им раскатанное тесто. Присыпаем панировочными сухарями и мелко рубленными орехами, отступая пару см от краев теста.
С вишни слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала (без верха) и перемешать.
Выложить вишню на наше тесто и присыпать сахарным песком. Свернуть рулетом, как можно плотнее.
Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов минут на 15 до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!